En ProGelat te ofrecemos la plancha fría, una herramienta innovadora y creativa que ha revolucionado la forma de preparar helados artesanales. Ideal para heladerías, food trucks y negocios de repostería moderna, permite crear helado en formato de rollos, láminas o escarchado, mezclando ingredientes frescos directamente sobre una superficie congelada.
El funcionamiento es simple: el cliente elige su combinación favorita de frutas, galletas, chocolates o frutos secos, y en pocos segundos, el producto se congela al contacto con la superficie plana. El resultado es un helado personalizado, fresco y visualmente atractivo.
Nuestra plancha fría incluye:
-
Compresor Danfoss® de alto rendimiento.
-
Enfría en solo 10 minutos hasta -20 °C.
-
Superficie de trabajo de acero inoxidable (420x270 mm).
-
Temperatura ajustable hasta -28 °C con control digital.
-
Ideal también para crear decoraciones de chocolate endurecidas al instante.
Robusta, silenciosa y de fácil limpieza, es la solución perfecta para negocios que buscan ofrecer una experiencia única al cliente.
